Receta de Crema de Espinacas al Estilo de la Abuela
Introducción
¿Quieres disfrutar de una deliciosa crema de espinacas casera que te recuerde a la sazón de la abuela? ¡Estás en el lugar indicado! A continuación, te compartimos una receta fácil y tradicional para preparar esta exquisita crema de espinacas.
Ingredientes:
- 1 kg de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 g de mantequilla
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 ml de nata líquida
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Limpieza de las espinacas
Lava bien las espinacas para quitarles toda la tierra y las impurezas. Escúrrelas y pícalas finamente.
Paso 2: Sofrito
En una olla, derrite la mantequilla y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3: Cocinado de las espinacas
Agrega las espinacas picadas a la olla y rehógalas durante unos minutos hasta que se ablanden.
Paso 4: Cocción
Vierte el caldo de verduras caliente sobre las espinacas y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
Paso 5: Triturado
Una vez cocidas las espinacas, tritúralas con una batidora de mano hasta obtener una crema homogénea.
Paso 6: Añadir la nata
Por último, incorpora la nata líquida a la crema de espinacas y mezcla bien. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
Consejos:
- Si prefieres una crema más espesa, puedes añadir una papa picada junto con las espinacas.
- Para darle un toque especial, espolvorea queso parmesano rallado sobre la crema antes de servir.
- Esta crema de espinacas es ideal para acompañar con croutons o unos trocitos de bacon crujiente.
¡Ahora que sabes cómo hacer una deliciosa crema de espinacas al estilo de la abuela, sorprende a tu familia con este plato lleno de sabor y tradición!
¿Cuál es la receta tradicional de crema de espinacas?
La receta tradicional de crema de espinacas suele incluir espinacas frescas, cebolla, ajo, caldo de verduras, crema de leche, mantequilla, sal y pimienta. Las espinacas se cocinan con la cebolla y el ajo, se añade el caldo de verduras, se deja cocinar y luego se tritura hasta obtener una textura cremosa, agregando la crema de leche al final.
¿Cómo se puede hacer una crema de espinacas más saludable?
Para hacer una crema de espinacas más saludable, se pueden utilizar ingredientes bajos en grasa como leche descremada en lugar de crema de leche, y se puede reducir la cantidad de mantequilla utilizada. También se puede agregar un toque de limón para realzar el sabor sin necesidad de añadir sal en exceso.
¿Cuál es la diferencia entre crema de espinacas y puré de espinacas?
La principal diferencia entre la crema de espinacas y el puré de espinacas radica en la textura y consistencia. La crema de espinacas tiene una textura más suave y cremosa, ya que suele llevar ingredientes como crema de leche, mientras que el puré de espinacas es más espeso y puede tener una consistencia más densa al no llevar lácteos.
¿Es recomendable congelar la crema de espinacas?
Sí, se puede congelar la crema de espinacas, pero es importante tener en cuenta que al descongelarla, la textura puede cambiar ligeramente y volverse un poco más líquida. Se recomienda guardarla en recipientes herméticos y consumirla dentro de los 2-3 meses para mantener su sabor y calidad.
¿Cómo se puede dar un toque especial a la crema de espinacas?
Para dar un toque especial a la crema de espinacas, se pueden añadir ingredientes como queso parmesano rallado, nuez moscada, o incluso un poco de crema ácida al servirla. También se puede decorar con crutones, semillas de girasol tostadas o un chorrito de aceite de oliva antes de servir.
¿Cuál es la mejor forma de servir la crema de espinacas?
La crema de espinacas se puede servir caliente como plato principal acompañada de crutones o pan tostado, o como guarnición de carnes como pollo o pescado. También se puede servir fría en vasitos como aperitivo o entrada en una comida más formal.
¿Se puede hacer crema de espinacas sin lácteos?
Sí, se puede hacer crema de espinacas sin lácteos utilizando leche de almendra, leche de coco o caldo de verduras en lugar de crema de leche. También se puede espesar la crema de espinacas con puré de patata o calabaza para darle una textura cremosa sin necesidad de lácteos.
¿Cuál es el aporte nutricional de la crema de espinacas?
La crema de espinacas es una excelente fuente de vitaminas y minerales, especialmente de vitamina A, vitamina C, hierro y calcio. Además, las espinacas son ricas en fibra y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en la dieta.
¿Se puede preparar la crema de espinacas con espinacas congeladas?
Sí, se puede preparar la crema de espinacas con espinacas congeladas, pero es importante descongelarlas y escurrirlas bien antes de utilizarlas para evitar que la crema quede aguada. Las espinacas frescas suelen aportar un sabor más intenso, pero las congeladas son una opción práctica y rápida.
¿Cómo se puede dar un toque gourmet a la crema de espinacas?
Para dar un toque gourmet a la crema de espinacas, se pueden añadir ingredientes como trufa rallada, aceite de trufa, o incluso un poco de vino blanco al cocinarlas. También se puede servir la crema de espinacas en platos individuales decorada con hojas de espinacas fritas o crujientes de jamón serrano.
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